CANAPES DE MORCILLA - ALITAS DE POLLO REBOZADAS

CANAPES DE MORCILLA1 morcilla de Burgos
Pan de molde
Pimientos piquillo
Huevos de codorniz
. Tostar el pan y hacer con un vaso discos del tamaño de las rodajas de morcilla.
. Freír las rodajas de morcilla.
. Montaje: disco de pan, rodaja de morcilla, una lámina de pimiento y finalmente 1 huevo de codorniz frito.

ALITAS DE POLLO REBOZADASalitas de pollo partidas en dos
pimentón
pan rallado
. Salpimentar las alitas
. rebozarlas en pimentón y pan rallado
. freír con abundante aceite, al principio no demasiado caliente, para que se hagan bien y al final subir la temperatura para que se doren.

Carmen