COGOTE DE MERLUZA LIGERO

- Media merluza abierta sin espinas
- Calabacín
- Aceite extra virgen
- Sal y pimienta

Trocear el calabacín en juliana y rehogar durante 5 minutos.
Poner el cogote en una fuente de horno, regarlo con un buen chorro de aceite, un poco de pimienta negra y sal. Repartir el calabacín por los lados.
Simplemente ponerlo en el horno sólo al grill, durante 15 minutos.
Generalmente para un kilo es suficiente éste tiempo.

Carmen
Marzo 2008