MONTADITO IBÉRICO CON CREMA DE ANCHOAS





Imagino lo que sentiréis según sea la hora en que veáis esta entrada, se que es una faena, ya lo siento, porque si os pilla en el trabajo a ciertas horas...Pero he querido compartir con vosotros algo tan rico y claro para el tupper no vale, hay que tomarlo recién hecho -aquí lo comimos en el descanso del partido R. Madrid-Barcelona- ganó mi equipo, pero de eso no voy a hablar...
Aquí os dejo la preparación:



Ingredientes:
- Solomillo de cerdo ibérico
- Panes pequeños
- 5 filetes de anchoas (yo siempre compro Lalin Serie Oro)
- 50 gr. Queso Philadelphia
- 50 gr. Parmesano Reggiano
- 25 ml. Nata líquida

. En un cazo poner los quesos junto con la nata, calentar hasta que deshagan y quede una pasta. Ponerlo en la batidora junto con las anchoas y triturar. Dejar que se enfríe para que la crema tome consistencia.
. Tostar las barritas. Cortar medallones de solomillo algo gruesos y pasarlos por la plancha con un poco de aceite bien caliente. Reservar al calor.
. En la misma sartén poner las barritas solo por un lado y tostar un poco, solo para que tomen el sabor de la carne.
. Poner dos medallones en cada barrita y encima algo de crema.

No indico cantidad de pan y solomillo, porque depende los comensales.
Y a disfrutar!!!



Comentarios

María José ha dicho que…
Pues sí, Carmen, depende de la hora. Ahora como que no ( ababo de desayunar ) pero veo la foto y sé que está de muerte.¿ Por qué me gustará tanto todo lo que no puedo comer ?
Un abrazo,
María José.
Su ha dicho que…
Madre
mia!
Sonia - L'Exquisit ha dicho que…
mmmm.....ahora solo queda hacer los panecillos y pensar cuándo voy a hacer esta delicia...

Un abrazo,
Rakelilla ha dicho que…
Que rico!! Me voy a llevar uno para la cena.

Bicos
Lolah ha dicho que…
Qué bocadillo tan fastuoso!
Con uno de esos hasta sería capaz de ver un partido de fútbol.
Un besico.
carmen rico ha dicho que…
Maria José, ya sabía que era una faena!!

Su, te he pillado en mala hora, no?

Sonia, si los panes los haces tu la cosa será distinta...

Rakelilla y Lolah, muchas gracias. Por otra parte parte yo disfruté doble; el bocata y el fútbol porque soy futbolera!!!

Un beso
margot ha dicho que…
Carmen corazón me alegro que este s devuelta y con recetas fantasticas como estas!!!
Son las 4 de la mañana, me voy a dormir que me tengo que levanatr temparno, aunque nuestar Su no se lo crea.
Y ahora mismo me lo comeria.
La cortsina en algunas personas les da por tener ataques de ansiesdad por comer, cosa que en estado normal yo no no tengo...
Este estoque me vendría genial para rematar la faena. jajajaja
Pero voy a controlar...
Buenas noches preciosa.
Nos veremos otro día...
No siempre es el momento.
Un abrazo.

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