PLÁTANO CARAMELIZADO, NATA Y CHOCOLATE

Casi nada, un poco calórico, que si plátano, que si mantequilla, la nata....en mi caso, ó no hago postres ó hago bombas!!! Este es sencillísimo, pero algo contundente, eso si. Lo siento mucho por las que están a dieta -entre las que me encuentro- bueno lo mio más que dieta, es una lucha perpétua que me va a acompañar el resto de mi vida!!!

Ingredientes (para 6 copas)

- 4 plátanos
- 50 gr. Mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 400 dl. Nata líquida para montar(*)
- 200 gr. Chocolate Nestlé para postres

. Con la mantequilla y el azúcar hacer un almíbar. Cuando empiece a tostarse, añadir el plátano a rodajas. Dar unas vueltas, no demasiado tiempo para que no se deshaga, las rodajas han de quedar impregnadas, pero enteras.

. Para montar la nata, ésta debe de estar muy fría y también el recipiente que vayamos a utilizar, si es vaso de minipimer, dejarlo unas horas en el congelador.

. Repartir el plátano en el fondo de las copas. A continuación, con una manga pastelera, añadir la nata y por encima rallar el chocolate con un rallador de dentado grande, para que se noten los trozos.

. Se puede hacer con antelación a la comida y dejar las copas en la nevera. Al estar la nata bien montada, no pierde volumen. En cambio con la nata que venden ya montada en spray, no se consigue esa textura y hay que comerla en el acto.

(*) siempre compro nata Asturiana, será por la materia grasa, pero creo que para montar, es la mejor. Si os gusta la nata azucarada, añadir al final el azúcar, porque para montar es mejor hacerlo sin.

Fácil, fácil, no?