DUO DE MELÓN CON JAMÓN (R)

 Es otra versión del melón con jamón, esta vez utilizando dos variedades de melón, lo hice por primera vez hace 4 años y lo he repetido varias veces. Tomado muy frío es un entrante ideal, hay que hacer muchos, porque todo el mundo quiere tomar varios!!

DÚO DE MELON CON JAMÓN

(para 30 chupitos)

2-melones Cantaloupe

            1- melón Piel de Sapo
             300 gr. jamón serrano cortado muy fino
  
 . Poner en el vaso del túrmix toda la pulpa de un melón Cantaloupe y triturarlo muy fino. Llenar los vasitos hasta la mitad.

. Con un vaciador, hacer bolitas del melón Piel de Sapo y del otro melón Cantaloupe.

. Ir montando las bolas de los dos melones, alternando las dos variedades, para darle colorido al plato. Entre bola y bola pinchar un rollito de jamón.

. Servir muy frio

 Para esta preparación, he utilizado estos vasos de licor de plástico (Mercadona) porque preparé para una cena 100 chupitos de distintos ingredientes y tienen un tamaño perfecto para una degustación. Os los recomiendo.

Agosto 2008