POLLO CON SALSA DE LECHE DE COCO




No soy muy dada a introducir en mis recetas ingredientes poco habituales, pero estoy viendo por ahí muchas recetas, que para las salsas –y no siempre orientales-  utilizan leche de coco y me he lanzado a probar. Se encuentra fácil en los supermercados, casi siempre en la sección de productos orientales.  Nos han encantado estos muslos.

Ingredientes:
            -          6 muslos de pollo de corral
            -          1 cebolla pequeña
            -          200 gr. Leche de coco
            -          1 c/s curry
            -          1 c/s salsa de soja
            -          1 c/s Maicena
            -          Pimienta blanca y sal
            -          Aceite oliva virgen extra
Elaboración:

. Salpimentar los muslos, calentar el aceite en una cazuela algo honda y dorarlos. Cuando estén bien rehogados, sacarlos de la cazuela y reservar.
. En el mismo aceite, poner la cebolla troceada pequeña y hacer muy despacio, que no llegue a dorarse, hasta que se vea transparente.
. Añadir el curry, dar unas vueltas, a continuación la salsa de soja y la Maicena. Integrarlo bien, hasta que la Maicena esté deshecha,  a continuación, incorporar la leche de coco y los muslos. Primero, subir algo la temperatura, después tapar y dejar al mínimo, dando vueltas de vez en cuando, a los muslos y a la salsa.
. Es de elaboración muy fácil, su sabor no es demasiado fuerte y gustará por distinto.
. Un arroz de grano largo, va muy bien como acompañamiento a estos muslos.






Comentarios

Vero ha dicho que…
no se si con arroz o con pan! porque esa salsita tiene una pintaaaaaa
María José ha dicho que…
Yo era de las que nunca compraba "esas cosas raras".Ahora siempre tengo una o dos latas en la despensa porque como tú dices , van bien en un montón de platos.
Tengo muslitos en el congelador.Esta semana los guiso con tu receta, seguro que sí.
Un abrazo fuerte, muy fuerte porque de lo contario nos lleva el viento....
María José.
lolines ha dicho que…
pues y, que tampoco soy de ingredientes "diferentes", pero viendo este pollo, me apunto.
Susana ha dicho que…
Yo tampoco he utilizado nunca la leche de coco...será cuestión de probarlo.

Petó
esperanza ha dicho que…
Yo tengo en pendientes de hacer para probar una de arroz con langostinos que también lleva leche de coco. Hasta ahora solo la habia usado para hacer flan, nunca en platos salados, pero el resultado veo que funciona de maravilla.
Francisco Becerro ha dicho que…
Yo soy un enamorado de la leche de coco y la utilizo en multitud de platos.

El otro día publiqué una merluza con curry en Directo al Paladar que tiene entre sus ingredientes esta estupenda lata, que es más ligera que la nata líquida que usamos más veces.

Un abrazo
Su ha dicho que…
Madre de Dios...que pinta
Laube ha dicho que…
Pues yo sí que soy dada a emplear cosas raras... jejejejeje Me encanta probarlo todo. No te quepa ninguna duda que me apunto a uno de estos muslitos, ehhhhhh
Un besoteeeeeeee
carmen rico ha dicho que…
Veo que los que habéis probado la leche de coco os gusta, en mi caso, no será ni la primera vez ni la última que la utilice.
Muchas gracias por comentar.

Paco ahora mismo me voy a ver tu "Merluza al curry".

Un beso
regina ha dicho que…
Me encantan tus platos, estoy deseando hacer uno utilizando leche de coco, este me lo apunto.
M. Ángeles ha dicho que…
Me encanta Carmen, a mí lo exótico sí que me va...
Besos
alby ha dicho que…
Pues una amiga de brasil me preparo en casa un pescado con leche de coco y estaba increible , voy a probar la receta de los muslos de pollo , pero con codornices ...ya les cuento
Unknown ha dicho que…
Recién termine de preparar este pollo. Quedó delicioso y fue fácilisimo prepararlo
Gracias

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