PEPITO DE SOLOMILLO DE BUEY




PEPITO DE SOLOMILLO DE BUEY

Para unas prisas y sin ellas, todos nos comemos en casa de vez en cuando un “bocata”. Pero hay bocatas y bocatas, los hay ligeritos y hay otros como éste, que se te pueden caer hasta lagrimones. Y aunque sea algo sencillo y sin secretos, aquí os dejo mi propuesta.

- Filetes gruesos de solomillo de buey
- 1 berenjena
- Queso “Torta del Casar”
- 2 tomates muy maduros
- Aceite Oliva Virgen Extra
- Mini chapatas, panes de Viena….

He comprado este solomillo de buey, mucho mas sabroso que el de ternera y mas jugoso –ya veis en la foto que está veteado-.

. Cortar rodajas algo gruesas de berenjena y hacerlas a la plancha. Reservar en un extremo de la plancha para que no se enfríe.

. Tostar los panes, untarlos con el tomate y regar con aceite. Ponerlos en la plancha por el lado del tomate para que se tueste también.

. Por último pasar por la plancha los solomillos y añadir al final unos granos de sal Maldon ó sal gruesa.

. Montaje: Poner sobre el pan, la berenjena, a continuación el solomillo y por último el queso. Y comerlo rápido, que no se enfríe.

Para los sensibles: tener los kleenex cerca!!

Carmen
Julio 2009

 

Comentarios

Carlos Dube ha dicho que…
jejejeje ya lo creo, y bien grande (el kleenex). Madre mía Carmen, que bocadillo tan increíble. N-O T-E-N-G-O P-A-L-A-B-R-A-S. ¿Quién dijo crisis?.

Esto no es un pepito, esto es un "don josé", qué clase, y que mezcolanza de sabores tan extraordinaria. No dudes que los probaremos porque además da la casualidad que mis suegros sólo compran solomillo de buey, y por supuesto torta del casar, que son extremeños de pro.

Mala hora ésta ;)

¡Se me hace la boca agua!
BuenasMigas. ha dicho que…
Solo con verlo ya tengo los ojos llorosos, por eso creo que si lo pruebo no precisaré pañuelo no, sino una sábana por lo menos! (risas)

En serio, fantástico Carmen, una idea genial con esas berenjenas a la plancha, y estoy de acuerdo en que el solomillo de buey es más gustoso, quizá porque es más rojo, así que este no es un pepito cualquiera, es de gurmet y de cinco estrellas!!!

Besos,
Anna
sol ha dicho que…
Excelente sandwich, ¡me encanta la torta del casar!
De verdad Carmen, vaya que bocadillo más lujoso. Se lo muestro a michico que es adicto, seguro se inspira!
Un beso
carmen rico ha dicho que…
Carlos, si es que pensaba en ti cuando hacía este pepito, de verdad!!! jajaja!!!
Asi que a por el solomillo de buey y a disfrutar!!!

Anna, ¿porque estas cosas tan ricas siempre engordan? que cruz!! pero de vez en cuando, que caray, hay que disfrutar y no sabes como, de lo lindo!!

Sol, pues si se lo haces a tu chico estará encantado, hay que tenerles contentos....

Un beso fuerte a los tres!!
Su ha dicho que…
Madre, Madre!!!
carmen rico ha dicho que…
SU, si hija si, madre mia!! jajaja!!
Un beso fuerte
VINCENT ha dicho que…
Hola,

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Atentamente,

Vincent
Spoom ha dicho que…
Di que sí Carmen, ¡esto es un pepito y lo demás tonterías!

Besos
carmen rico ha dicho que…
Hola Spoom, como bien dice Carlos, es un Don José!!!
Un beso

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