DOS VERSIONES DE PULPO A LA GALLEGA

- dos colas de pulpo hervido
- 1 K. patatas pequeñas
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal

El pulpo se puede comprar hervido en la pescadería ó envasado al vacío en supermercados.
Se hierven las patatas con piel.
Versión cucharita:
Se corta una rodaja de patata, se añade un poquito de sal, encima una rodaja de pulpo. Se espolvorea de pimentón y un choro de aceite de oliva. (mejor calentar un poco el pulpo).

Otra versión:

Se tritura la patata con un tenedor, se añade sal y aceite y se colocan los trozos de pulpo por todo el preparado. Al final, lo mismo: se espolvorea de pimentón y aceite. (Esta versión está mejor si se toma templada)

Carmen. Enero 2008