MAGRET RELLENO DE FOIE Y FELIZ NAVIDAD








 

Aquí me despido por unos días, para, un año más dedicarme a mi familia, a los que están y a los que vienen.
La Navidad es así, además de las comidas, nos gusta preparar la casa, comprar algún regalito, ponernos un poco más guapos aunque estemos en casa y movilizar a los de casa en los preparativos. En casi todas las casas, el preámbulo son los tableros. Si, los tableros, según los que seamos, hay que añadir tableros, poner caballetes, mesa para los pequeños, esto último se convierte a veces en conflicto, porque a qué edad empieza el cambio de ir trasladándolos a la mesa de los mayores??...a veces hay hasta peleas…

El año pasado os decía, que había que seguir consumiendo, con moderación, pero que mientras se pueda hay que hacerlo, para que nuestros comerciantes no tengan que cerrar. Pero cuando decía esto, no me podía imaginar que la situación iría a peor y desgraciadamente asi ha sido. El nubarrón lo tenemos encima de nuestras cabezas y yo ahora, no me atrevo a incitar al consumo. Hay gente que lo está pasando muy mal y gente muy cercana a cualquiera de nosotros. Todos, estoy segura, tenemos a alguien en situación complicada, cuando no, angustiosa. Pocos consejos se pueden dar, yo solo soy capaz de dar uno, ayudar cada uno en la medida que podamos.
Pero como este es un blog de recetas y no de sermones, os dejo este Magret, con pocas complicaciones y os explico rápidamente como está hecho.

Hay que macerar el magret con vino de Oporto y moscatel durante tres horas.
Después abrirlo, rellenar de foie y algo de trufa (opcional) esta trufa en botes pequeños no sabe a nada y encarece el plato. Cerrarlo bien con cordel ó con una malla. Salpimentar, ponerlo en una bolsa de asar y al horno media horita.

Nada más, lo cortáis bien frio, para que quede el corte limpio y lo acompañáis con lo que más os guste. Se puede dejar hecho y dura días en la nevera.
 

Un abrazo y Feliz Navidad !!!

 

Comentarios

Lídia ha dicho que…
jejeje que razón tienes con lo de los tableros

y yo creo que sí que hay que consumir, al menos los que estamos en una situación privilegiada como la mía que de momento trabajamos los dos, porque si no lo hacemos nosotros el pais se va a paralizar no?

Feliz navidad para ti y los tuyos y que le año nuevo nos traiga salud y trabajo, no pido más

un beso

M. Ángeles (Secocina) ha dicho que…
Feliz Navidad Carmen que disfrutes mucho es tos días con toda la familia
¡Un abrazo fuerte!

PD¡fantástico magret! ya he tomado nota.

Un buen tema, ese de la edad para estar con los mayores y los tableros de la mesa...
Yo les he dicho a mis hijos que sus novios el día de mañana podrán venir a tomar el café pero no a cenar, que no cabemos....
Un abrazo muy fuerte para ti y los tuyos.
María José.

Me he vuelto majara para encontrar unas unos frutos del boscque frescos. Los tuyos tienen un color bárbaro.
Abuela Ciber ha dicho que…
En estos días tan especiales llegue a ti mi cariño con el deseo:

Que siempre tengas palabras cálidas en un frío anochecer,
Una luna llena en una noche oscura,
Y que el camino siempre se abra a tu puerta
Que los problemas te abandonen, los ángeles te protejan, y que la luz te cubra acunándote.

Para ti y seres queridos Feliz Nochebuena...Feliz Navidad!!!!!
cocinarycompartir ha dicho que…
Feliz Navidad Carmen. Nosotros no somos muchos, de momento cabemos, eso sí, disfruto un montón y no me importaria que fuésemos unos pocos más. Un beso. Esperanza.
lolines ha dicho que…
¡¡¡FELICES FIESTAS!!!!
margot ha dicho que…
Querida Carmen,
Te deseo un año pleno en salud, y grandes dosis de alegría felicidad.
Un abrazo

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