HIGOS FRESCOS CON CREMA DE QUESO


HIGOS CON CREMA DE QUESO


- 1/kg. higos
- 100 gr. queso Philadelphia
- 50 gr. queso mascarpone
- 50 gr. pasta blanda de cabra
- 100 gr. almendras fritas con miel
- Reducción de Pedro Ximenez


. Mezclar los tres quesos hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos.

. Triturar las almendras, pero procurando que queden bastante granuladas.

. Pelar los higos hacer una cruz en el centro y rellenar con la mezcla de quesos. Espolvorear con las almendras y poner alrededor un hilo de la reducción de Pedro Ximenez.

Nota: Creo que yo ya tengo mi opinión: a mi me ha gustado mas la versión “queso”!!!

Carmen
Septiembre 2008

Comentarios

Carlos Dube ha dicho que…
¿Esto te lo has inventado tú? ¡¡¡QUUUUUUEEEEEE BUEEEEEEEEENOOOOOO!!!!!. El dulce del higo y el queso philadelphia mmmmmmhhh. Lo quiero hacer. Esto sí que me ha impactado. El de higo con jamón ibérico sí lo había oído, pero tampoco lo he probado.
carmen rico ha dicho que…
No se si en un invento. Quería hacer lo del jamón y como compré muchos higos, miré lo que tenía en la nevera y la despensa, pensando en preparar el resto como postre. Y salió esto. Yo no soy de postres, nunca me salen bien, pero éste en menos de 10 minutos lo haces, sin horno y sin tiempos.
Dáte prisa en hacerlo, los higos se acaban!!! Y ya me dirás
Saludos
Glenda ha dicho que…
LA VERSION JAMON YA LA CONOCIA PERO LA DE QUESO...... ME HE QUEDAO BOQUIABIERTA Y BABEANDO.. NO DUDES Q TE LA VOY A COPIAR. HABER SI AUN QUEDAN HIGOS EN CONDICIONES EN EL MERCADO.
BSS
VelSid ha dicho que…
Añadamos 'cultura y arte' a nuestro diccionario de frases hechas, "Higos con queso saben a beso" Una delicia de combinación Carmen!!
carmen rico ha dicho que…
Velsid, que bonita frase!!! y que buenos estaban los higos. Ahora hay que esperar al año que viene...Gracias por leerme
Un abrazo
Carmen

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