Esta es otra de las muchas tapas que he hecho este verano, pero quizás la más fácil, con menos ingredientes y una de las que mas me ha gustado.
Ingredientes:
- 10 patatas pequeñas
- 1 bote pequeño pimientos piquillo
- 250 gr. queso brie
. Hervir las patatas con piel. Una vez frías, pelarlas y hacer rodajas de 1 cm. de grosor.
. Montar la bandeja apta para el horno, con una rodaja de patata, ½ pimiento de piquillo (*) y un trozo grueso de brie sin la corteza. Gratinar sin que llegue a dorarse.
Lo he acompañado con un poco de tapenade.
(*) He utilizado “Pimientos del Cristal” es una variedad tan fina que no pueden envasar el pimiento entero, lo presentan a tiras por la dificultad que tiene pelarlos. Son una delicia. Pero eso si, un poco caros.
Ingredientes:
- 10 patatas pequeñas
- 1 bote pequeño pimientos piquillo
- 250 gr. queso brie
. Hervir las patatas con piel. Una vez frías, pelarlas y hacer rodajas de 1 cm. de grosor.
. Montar la bandeja apta para el horno, con una rodaja de patata, ½ pimiento de piquillo (*) y un trozo grueso de brie sin la corteza. Gratinar sin que llegue a dorarse.
Lo he acompañado con un poco de tapenade.
(*) He utilizado “Pimientos del Cristal” es una variedad tan fina que no pueden envasar el pimiento entero, lo presentan a tiras por la dificultad que tiene pelarlos. Son una delicia. Pero eso si, un poco caros.
Carmen
Agosto
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6 comentarios:
Hola Carmen, veo que aparte de una buena tapa has empezado a publicar fotos grandes. Bueno, si quieres hablamos por correo y me cuentas. Un granbocado y esos pimientos de cristal que están de vicio, aunque no compensen. Un saludo.
Te ha quedado una presentación de lujo y estoy segura de que el sabor todavía mejor. Una gran tapa.
Un saludo, Begoña
Me gusta mucho tu tapa.Tengo una cena el Jueves en plan picoteo y me has dado una idea muy buena.No conozco los pimientos de cristal pero tengo unos muy ricos que también quedarán muy bien.
Un abrazo y gracias.
María José
Carlos, tienes razón, los pimientos de cristal no compensan, pero me regalaron 3 botes y hay que usarlos. Tema fotos estoy en ello!!
Begoña: Fíjate que cosa tan secilla y que aparente!!
MªJosé: Seguro que triunfas en tu cena del jueves, con esta tapa y el resto que prepares.
Un beso
Riquísima tapa. Hago una muy parecida, solo que cambio el pimiento por un pepinillo o cebollita en vinagre y si acaso algún embutido suave. Una mini "raclette", para entendernos. Habrá que probarla con pimientito... qué rico.
Un abrazo!
Spoom, pues muy rica tu tapa,también habrá que probarla. Si es vrdad hay inspiración "raclette"
Un beso
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