GAMBAS AL AJILLO
Muy simples y muy ricas y puede que hasta hayamos olvidado el hacerlas en casa, no se porqué, pero estas gambas casi siempre han estado relacionadas con ir de tapas.
½ kg. gambas gordas ó gambón
4- dientes de ajos
1 ó 2 guindillas (según os guste de picante)
Aceite de oliva y sal
. Rehogar en una sartén con bastante aceite los ajos laminados, -sin que se pongan oscuros- junto con las guindillas.
. Añadir las gambas peladas, saltear sin parar de mover la sartén ó cazuela de barro en círculos, para ligar bien el aceite con los ajos. Poner la sal. Pimienta negra molida (opcional).
. Ya está. Tened el pan cerca!!
Carmen
Diciembre 2008
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4 comentarios:
¡qué gambas! ¡qué buenas!.... desde luego que no la teníamos olvidada, es más, ayer mismo las cenamos en casa de mis suegros y es un comodín ideal. Un saludo.
He hecho el comentario porque nunca me las ponen en ninguna casa. Tendré que ir a casa de tus suegros!!
Un beso
Hay que acordarse de que queman!!!!
lo digo por que yo siempre en cuanto las tengo delante me abalanzo sobre ellas y claro, estan calientes, ja, ja, ..
muy bien eso de refrescarnos la memoria.
un besote.
Eso nos pasó, tuve que cambiarlas rápido de recipiente porque un hijo mío se "achicharró" la lengua, es lo que tienen ciertas prisas...
Un beso Dolorss
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