BOLAS DE ROQUEFORT CON NUECES

BOLAS DE ROQUEFORT CON NUECES


- 250 gr. Queso roquefort
- 100 gr. mantequilla
- 100 gr. Queso Philadelphia ó parecido
- 1 cucharadita Oporto ó vino dulce (opcional)
- 250 gr. Nueces molidas


. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede como pomada.
. Mezclar en un bol el queso, la mantequilla y el vino. Con un tenedor mezclar bien todo el conjunto.
. Poner en la nevera durante una hora aprox.
. Triturar las nueces ó comprarlas molidas, dejando algunas enteras para decorar.
. Hacer bolas con la masa y rebozarlas en las nueces. Poner media nuez encima.
. Servir frío.

Carmen
Mayo 2008